Nu är det spikat!
Mats Eric Nilsson kommer söndagen 8 maj kl.16.00 att göra en föreläsning i Hågasalen. Vi kommer inom kort att släppa exklusiva biljetter till denna föreläsning. OBS! Begränsat antal platser! Förköp kommer finnas tillgängligt på Tantens Gröna Skafferi i Hågaby samt på Tickster.
Mats-Eric Nilsson
Nyhetsjournalisten som efter 30 år i dagspressen slog igenom som fackboksförfattare. Hans böcker »Den hemlige kocken« och »Äkta vara«, som båda handlar om fusket i matbranschen, har sammanlagt sålts i en 360 000 exemplar. Böckerna har placerat de många livsmedelstillsatserna i centrum för matdebatten och i grunden påverkat såväl konsumenter som producenter.
I augusti 2010 kom nästa bok: »Döden i grytan – om vår rädsla för riktig mat«, skriven tillsammans med journalistkollegan Henrik Ennart. Här tas matdebatten ett stort steg vidare: Hur kommer det sig att hantering av färskvaror betraktas som ett högriskprojekt, medan processade och oaptitliga matprodukter uppfyller samtliga myndighetskrav – trots att det är i de jättelika matfabrikerna som farliga bakterier har bäst förutsättningar för att alstras och spridas?
I PULVERMOSETS LAND
Politiker av alla kulörer talar engagerat om det närproducerade som lagats från grunden. Men utvecklingen går i motsatt riktning. Beslutsfattarna gynnar storskaligt framställda livsmedel som uppfattas som både billigare och säkrare och en rädsla för vanlig traditionell matlagning växer fram.
För den som driver ett gatukök är det lättare att få tillstånd att servera pulvermos fullt av E-nummer än riktigt potatismos. Patienterna på Stockholms sjukhus får numera fabriksmat i svarta plastlådor. Och inom skolan och äldrevården lägger man ned tillagningsköken på löpande band.
